桜

桜の季節になり、

桜味のシフォンケーキをつくってみました。


桜の花の塩漬けをミンチにし、

生地に混ぜ、

桜の香りがするリキュールを足し、

少し、桜の風味と桜の色が着いた季節のシフォン。


春を運んできてくれるお菓子に

ふんわり癒されたひとときでした。