喫茶店、カフェ文化。
人口に対する喫茶店の数が多い岐阜県。
全国2位のようです。
喫茶店への年間支出が多い都市、岐阜市。
全国1位だそうです。
年間支出1万3360円。
ネットニュースで見て、びっくりしました。
喫茶店、カフェの激戦区中の激戦区なのですね。
そう言えば、私もつい新しいお店ができれば、
入ってみたくなるひとり。
再びそのお店に行くのは、
コーヒーが美味しかったり、
空間が心地よかったり、
そもお店のこだわりに自分が共感できた時だと思います。
一度、足を運んでもらえたらOKではなく、
次に足を運んでもらうこと、
長く愛されるお店づくりが大事なんだと思います。
喫茶店、カフェ文化から学ぶこと。
奥が深いです。
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