最近

炊き込みご飯。

具材は鶏肉が多いような気がしますが、

最近は、豚肉やミンチを使ったレシピも多くあります。


炊き込みや混ぜご飯は大好きなのですが、

最近美味しかったなあ、と思うのは、

高菜の混ぜご飯でしょうか。


ただ、高菜を混ぜるだけのシンプルなものですが、

炒めて炒飯にしても美味しいのです。


ファッションと一緒で、

意外な組み合わせが美味しかったり、

小さなアレンジが全体の印象を変えたり、

無限大のパターンがあるのが料理の醍醐味。


時間があればもう少し凝った料理にチャレンジしてみたい

この頃です。