スパイス

日本のスパイス。


わさびやしょうが、山椒、にんにくなど。

日本では海や山から新鮮な食材がとれることから、

保存や消臭効果というよりも

どちらかというと、味のアクセントとする薬味的な使われ方が

多いように思います。


スパイスには、

新陳代謝を促して体を温める効果や、

胃や腸の消化を助け食欲を高める、

香り付けをすることで塩分を控える、

抗酸化作用でアンチエイジングなど。


冬に良いとされるスパイスは、

お決まりの唐辛子、こしょう、しょうがに加えて、

サフラン、クミンなど。


上手く取り入れて、冬の体つくりしたいと思います。


明日は、健康診断へ行ってきます。