ジビエ。
あまり聞きなれないことばですが、
狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣のこと。
ジビエ料理が全国に普及拡大することで、
野生鳥獣の被害減少や、
地域活性につなげたいという動きがあるようですが、
本当にそうでしょうか。
鳥獣の生活の場や環境を犯しているのは私たち人間ですし、
でも、畑などをされている方にとっては、
田畑を荒らされることは、深刻な問題ですし。
色々な考え、意見があるようですが、
必要以上の狩猟は避けて欲しいなあ、と感じます。
今の時期は、山菜やきのこ採りと時期が重なり、
人と動物を間違えての事故も多いそうです。
ジビエ料理。
間違った流通がされないことを願います。
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