お肉を使わないハンバーグ。
生クリームを使わないホワイトソース。
人と環境に優しい食材を選ぶことで、
食物アレルギーを持っている人でも、
色々な料理を楽しめるようになってきました。
アレルギー源となる食品の表示をしている飲食店もずいぶん増えてきましたね。
あれもだめ。
これもだめ。
・・・ではなく、自分に合った食事を選べるようになってきたように感じます。
衣食住のつながり。
体に負担のないものを身に着け、
バランスの取れた食事を取り、
ストレスのない空間に住まう。
そうすることで体も心も穏やかに機能するそうです。
心がけたいですね。
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